姜汁芥兰
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芥兰应当是绿叶蔬菜维C之最，维生素A之最，此中维生素C的含量也高于遍及水果的含量，是苹果的20倍。并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产品叫萝卜硫素，是全部蔬菜中最强有力的抗癌身分，经常食用还有低落胆固醇、硬化血管、预防古道热肠净病的功效。由于含有非常高的维生素C和维生素A，有含有多种矿物质。同时也是苦味蔬菜的一种，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来美白有光泽。
时间: 10分钟内
食材
芥兰
500g
腊肉
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
姜汁酒
适量
步骤
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1. 姜刨成姜蓉，加入适量的酒，备用。 -
2. 腊肉切片备用。
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3. 芥蓝清洗干净备用。
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4. 烧开水后加入芥兰，煮熟。
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5. 捞起芥兰，过冷河。
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6. 锅里下油，加入腊肉爆炒，出油后，加入芥兰和姜汁，翻炒。
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7. 加入适量的盐。
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8. 加入适量的糖。
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9. 翻炒片刻，完成。
小贴士
选择芥蓝时最好选秆身适中的，过粗即太老。选择叶片浓绿、叶片整齐、圆滑鲜嫩，且没有黄叶和老化的，还要注意是否有病虫害。