苦瓜炒肉丸
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帕特里克奎恩
好吃
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1条
肉丸
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 先备好食材。 -
2. 把肉丸切小块。
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3. 苦瓜洗净去掉头尾，刮去瓜瓤。
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4. 把苦瓜切小块用盐水泡一会。
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5. 热油锅下干辣椒煸香。
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6. 加入肉丸翻炒。
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7. 肉丸微黄时加入苦瓜大火快炒。
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8. 最后加入一勺白糖。
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9. 加入适量蚝油。
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10. 倒入适量的生抽。
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11. 加入盐翻匀，炒至苦瓜刚好断生就可以了。
小贴士
1.苦瓜切好后用盐水略泡几分钟，这样可以减少部分苦味。
2.苦瓜不易炒的过久，最后加入大火炒到断生就可以了。
3.想要辣一些的要把辣椒切小段来炒。
2.苦瓜不易炒的过久，最后加入大火炒到断生就可以了。
3.想要辣一些的要把辣椒切小段来炒。
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