蒜蓉芥兰
10万热度
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confirmation小葱
好吃
时间: 10分钟内
食材
芥兰
400g
油
适量
盐
适量
大蒜
4颗
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将芥兰放水里泡半小时，然后洗净沥干水 -
2. 因为茎杆比较粗，将它切成斜长条，炒时也比较易熟
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3. 大蒜切成沫待用
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4. 在锅里放水，烧开后将芥兰放进焯至茎变色即可
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5. 锅里放油，油热后放入蒜沫
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6. 倒入芥兰翻炒，放入适量蚝油，这样可以掩盖芥兰的苦味
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7. 放入适量鸡精调味
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8. 汤烧开后即可起锅，因为芥兰已焯熟，不需要煮太久
小贴士
如果芥兰焯熟后不会马上下锅炒，可过冷水，保持鲜绿