您的位置: 首页>菜谱分类>蒜蓉芥兰片
蒜蓉芥兰片
5.8万热度
75收藏
厥酵教约缮
芥兰菜小时候我并没见过,去到广州后才认识这种蔬菜,第一次吃并不是很喜欢它的味道,后来每次外出吃饭,餐桌上它出现的机率非常高,渐渐的也就喜欢吃了,从广东回来后,我们这里从没见到有卖的,前几天逛超市蔬菜区竟然见到它的身影,遇见了肯定就不能错过,不过在儿子上学住的家里一般都是婆婆煮饭,调料没有另一个家里的齐全,所以只简单加了些生抽和蒜蓉,也非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
芥兰
400g
适量
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 芥兰
  • 2. 生抽,蒜准备好
  • 3. 将芥兰用刮皮刀去除外面表皮
  • 4. 芥兰切片
  • 5. 切好的芥兰放入锅中氽烫,滴入少许食用油和食盐,氽烫至八分熟后捞出
  • 6. 氽烫好的芥兰捞出后快速投入冷水中
  • 7. 锅内倒油后放入蒜蓉爆香
  • 8. 倒入沥干水的芥兰片翻炒,出锅前加放少许生抽调味
小贴士
TIPS:

芥兰氽烫时加入少许食用油可以蔬菜颜色更好看

氽烫时芥兰不用全熟,因为还要炒

快速投入冷水中可以放芥兰的口感更脆,

加了少许生抽所以炒好的芥兰颜色看起来没有氽烫过后那么翠绿
这道菜的其他做法

蒜蓉芥兰片

42收藏
6.1万热度

蒜蓉芥兰

749收藏
7.9万热度

蒜蓉芥兰

94收藏
19.3万热度

蒜蓉芥兰

45收藏
6.5万热度

蒜蓉芥兰

757收藏
10万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度
相关菜谱