素炒双瓜
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繁华葬悲情昆峰
一盘清淡可口的菜品可以驱除夏天的炎热，那碧绿的色泽，水润的口感，解渴解馋还开胃，这就是我喜欢的素炒双瓜----丝瓜和黄瓜。黄瓜生津解渴，降暑去火；而丝瓜呢，则健脾滋补，舒经活络，还有美白的作用哦。呵呵。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
300g
黄瓜
300g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
香葱
适量
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净去皮去瓤斜刀切菱形小块，丝瓜对半切后再对半切（分四份)斜刀切小块。洋葱香葱切碎 -
2. 热油锅爆香洋葱
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3. 放入丝瓜翻炒均匀
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4. 丝瓜沾遍油时，放入黄瓜块
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5. 一起翻炒均匀
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6. 大火炒，加入适量清开水
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7. 放入生抽
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8. 放盐
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9. 放入鸡精一起炖片刻
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10. 看到水分快收干时放入香葱
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11. 淋上香油即可
小贴士
整个制作过程用大火烧制，可使黄瓜口感鲜脆，丝瓜色泽碧绿口感滑嫩。