素炒冬瓜片
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高岑化
素炒冬瓜，其实挺好吃的，还减肥。刚参加工作的时候，食堂里烧的冬瓜和肉，大家都说难吃，让我也觉得难吃，现在回想起来，味道还不错啊，特别是香菜的点缀，使味道更加的鲜美。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
350g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
生抽
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 买来的冬瓜去皮洗净。 -
2. 切薄片，放入盘中。
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3. 葱姜蒜备好。
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4. 炒锅烧热加入食用油，爆香葱姜蒜，倒入冬瓜片翻炒。
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5. 翻炒至冬瓜被炒的微透明了些。
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6. 加入适量生抽和精盐继续翻炒，期间如果干，可以加点高汤或者清水。至到冬瓜透明，熟了即可。
小贴士
冬瓜薄片，不易太薄否则炒时就碎了。