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美味瓜皮菜
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太上老君interior
我说的瓜皮菜，就是炒的西瓜皮。
时间: 10分钟内
食材
西瓜皮
200g
番茄
1个
丝瓜
1根
豆腐皮
2张
大葱
1/2段
姜
适量
花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 西瓜皮，去皮、削红色的瓜瓤，尽量把红色的瓤削的干净一些，炒时不会出太多水
  • 2. 把瓜皮切片
  • 3. 切好的瓜皮、丝瓜放入盆中，再切好番茄
  • 4. 豆腐皮切条也放入盆中
  • 5. 油热放入花椒，炸至发黑（就算吃到了也不会麻，而且很香）
  • 6. 倒入所有菜料，加入酱油翻炒一会，再加入各种调料翻炒即可
  • 7. 大功告成，还有一些美味的汤汁
小贴士
1、一定把红色的瓜瓤去净，以免炒制时出太多水
2、在油八成热的时候放入花椒，炸黑的时候，直接食用，不麻嘴，只会有一股花椒香
3、番茄不要放太多，以免酸味盖过了所有菜料本身原有的味道
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