美味炒咸菜
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那笑语浅酌
要说起这个咸菜,对我来说再熟悉不过了,曾经是上中学后在学校里唯一的菜。炒,凉拌,那时候配着馒头,配粥也觉得是美味,一到开饭点,同学们各自拿出自已的咸菜,各式各样,都三五个一聚,互相的吃点。那时候的生活条件最差,但同学的情谊最真挚的,多年后的今天再炒咸菜,心里还是别有滋味的。想念学生时代,更想念我的那些同吃同住的同学们。
时间: 10分钟内
食材
芥菜头
250g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
孜然
适量
芝麻
适量
小尖椒
适量
小花椒
适量
步骤
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1. 一个咸芥菜头。
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2. 挨刀切细比,姜丝也切好。
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3. 把咸菜丝稍微的泡一下。去一下盐味。
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4. 油锅热,入小花椒,尖椒,姜丝爆香味。
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5. 入菜丝翻炒。
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6. 菜丝很细了,很好熟,稍微翻炒入孜然,搅匀。
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7. 入熟芝麻。
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8. 搅匀就可以出锅了。
小贴士
咸芥菜头切丝后用水泡一下,去除一下盐味。
腌制菜,多吃不益健康。
腌制菜,多吃不益健康。