黄豆炒咸菜
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会比你快乐
黄豆炒咸菜是小时候家里常常有的，炒一大碗，喝粥时拿小碟子盛上一份，味道特别好。不论什么年代，咸菜是平常人家里不可缺少的一道下饭菜。
食材
五花肉
50g
黄豆
100g
咸菜
2块
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
2片
八角
1粒
干辣椒
2个
香叶
2片
虾皮
30g
步骤
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1. 黄豆提前泡好，豆子膨胀后倒干净水，待用。 -
2. 五花肉切小丁，咸菜疙瘩切小丁，待用。
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3. 锅内放油，入五花肉翻炒至变色，盛出。
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4. 烧热油，放入葱，姜等调料翻，倒入炒好的肉一同翻炒。
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5. 加入咸菜，虾皮，黄豆继续炒。
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6. 所有材料炒均匀后。加适量水。到黄豆熟透，入味。
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7. 炖好后出锅，装在干净的饭盒里，相当不错的喝粥小菜。
小贴士
用五花肉先煸炒，出油。再加植物油炒咸菜，做出来的比较香