黑豆炒咸菜疙瘩
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白衣酒客历
咸菜疙瘩既可以生吃也可以炒吃，将清切的咸菜加入醋、、芝麻油、辣椒等在配合热粥一起十分爽口；若是炒着吃，可以根据各人的嗜好加些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。
时间: 10分钟内
食材
咸菜疙瘩
半个
尖椒
1个
油
适量
盐
适量
熟黑豆
适量
步骤
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1. 主料图：咸菜疙瘩、尖椒、熟黑豆 -
2. 咸菜疙瘩切条
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3. 清水浸泡30分钟，去除多余的盐分
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4. 尖椒切圈、葱切片姜切丝
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5. 炒锅倒油下葱姜炒出香味
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6. 倒入疙瘩条翻炒
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7. 放尖椒翻炒
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8. 最后倒入熟黑豆
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9. 翻炒均匀
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10. 出锅装盘
小贴士
咸菜疙瘩很咸，做之前用清水浸泡一下，可以去除多余的咸味。