您的位置: 首页>菜谱分类>腊肉炒芥菜疙瘩
腊肉炒芥菜疙瘩
9.3万热度
98收藏
暨人醒梦亦碎
前几天妈妈去菜市场看到的芥菜小疙瘩买了几个,他们很爱吃,老是管它叫“娃娃菜”,我说娃娃菜是一种小白菜呀,这怎么也叫这个呢。人家说因为这菜长得小巧,像小娃娃就管它叫“娃娃菜”,管它叫啥呢,好吃行,用它炒腊肉吃不错,最近老是吃腊肉,实在是太爱吃腊味的东东,天气也越来越热,腊肉也没地方放,直接放冰箱里冷冻得了,什么时候想吃了提前拿出来就可以了。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
1块
芥菜疙瘩
6个
鸡精
适量
辣椒
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右;
  • 2. 将芥菜疙瘩去掉老皮,切成片备用;
  • 3. 将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用;
  • 4. 锅烧热后放入切好的腊肉,小火煸出肥油;
  • 5. 加入辣椒煸香后,倒入切好的芥菜大火翻炒;
  • 6. 芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
小贴士
1、腊肉做什么都好吃,如果肥肉多可以不用放油,直接煸出油后再炒菜,这样也不至于菜特别油腻;

2、腊肉先煮煮再炒更加软和,要不特别硬,而且也减少咸味,腌制过的菜都很咸,所以不用再加盐。
这道菜的其他做法

腊肉炒芥菜

772收藏
12.5万热度

花椒油炒芥菜疙瘩丝

17收藏
10.8万热度

腊肉炒芥菜心

130收藏
7.2万热度

腊肉炒芥菜心

75收藏
7.4万热度

腊肉炒芥菜

75收藏
5.1万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

核桃酥

20收藏
214万热度
相关菜谱