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腊肉炒芥菜
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闲云池中敛
朋友知道我老公爱吃腊肉,特别还是湖南的烟熏腊肉,每年春节回来她总要带些腊肉,还有湖南的各种辣味回来送给我们。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
芥菜
1个
鸡精
适量
适量
小辣椒
2个
步骤
  • 1. 芥菜
  • 2. 洗净切条状
  • 3. 腊肉蒸熟切片(煮饭时也可以放进去一起蒸)
  • 4. 架锅倒入腊肉煸出油(腊肉要是不肥可以不用煸)
  • 5. 腊肉盛出留底油,放入蒜头煸炒
  • 6. 倒入芥菜翻炒
  • 7. 加入小辣椒(也可以不放哈)
  • 8. 倒入腊肉炒匀
  • 9. 放入少量的盐和鸡精/出锅(腊肉已有盐味最好先试下再放盐)
小贴士
辣椒可放可不放,这看个人口味
腊肉已有咸味,最好先试下在放盐,以免太咸。
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