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腊肉炒芥菜心
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瞬蔷似手崩
芥菜心从老家带来的,纯有机蔬菜,味道口感不用介绍,大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调,两个字形容:好吃!
食材
腊肉
1块
芥菜心
1把
蒜头
1个
少许
适量
鸡粉
少许
步骤
  • 1. 准备食材:腊肉、芥菜心、蒜头。
  • 2. 腊肉用适用微波炉用的碟子盛起,加上适量清水(能浸泡腊肉为宜)叮4分钟。
  • 3. 芥菜心洗净,折断。
  • 4. 腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。
  • 5. 热锅,下适量油,爆香蒜蓉。
  • 6. 倒入腊肉翻炒片刻。
  • 7. 倒入芥菜心继续爆炒。
  • 8. 炒至菜心软透,调入盐、鸡粉。
  • 9. 拌匀,铲起即可。
  • 10. 成品
  • 11. 成品
小贴士
腊肉先叮熟或蒸熟,再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心,非常好吃。
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