彩丝山药条
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notify孤单
分享一道山药好吃的做法,不煲汤不油炸,酥脆香甜孩子最喜欢!
时间: 10分钟内
食材
山药
250g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
青椒
适量
红椒
适量
醋
适量
白醋
适量
步骤
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1. 山药去皮洗净，切成约两寸长的粗条放入加了少许白醋的水中浸泡。 -
2. 青椒切丝。
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3. 红椒切丝。
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4. 姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
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5. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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6. 然后放入山药条翻炒。
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7. 山药变色后放入香醋。
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8. 放入盐翻匀，并加入少量的水略炖。
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9. 但山药熟透时，放入青红椒翻炒均匀即可出锅。
小贴士
山药用白醋泡着可以防止变黑。