素炒山药条
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伴世尘晓妙旋
厨师长教你一道素炒山药条,学会这方法,山药怎么炒都不发黑
时间: 10分钟内
食材
山药
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 山药一根洗净去皮 -
2. 切成这样的小条块，配些胡萝卜块条，葱和辣椒都切好备用
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3. 热锅入油，先炒香葱和辣椒，再倒入山药和胡萝卜条块一起大火翻炒
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4. 锅底慢慢会变干，这时加入生抽一起再翻炒
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5. 加入盐炒至均
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6. 入盘
小贴士
山药不用炒太久，口感始终都是脆脆的，更好吃