山药啤酒鸭
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exclusive英俊
夏天炎热，家人都没有胃口，总是不想吃东西，那可不行呀。鸭肉凉性，正好适合这大热天吃。今天就给家人做一个山药啤酒鸭。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
600g
山药
150g
啤酒
330ml
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
白芷
适量
葱
适量
姜
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 鸭腿剁块。 -
2. 山药。
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3. 啤酒一听。
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4. 配料（花椒、大料、桂皮、白芷）。
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5. 配料（葱、姜、洋葱）。
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6. 下油锅炸香配料（花椒、大料、桂皮、白芷），捞出来放入一个料包里。油留到锅里待用。
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7. 用炸配料（花椒、大料、桂皮、白芷）的油再炒葱、姜、洋葱。再下鸭肉（还有山药）。
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8. 此时，倒入啤酒和上面炸过捞出装好的料包（花椒、大料、桂皮、白芷）。稍微炖3分钟，倒入高压锅里。
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9. 倒入高压锅，高压20分钟即可。
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10. 出锅。
小贴士
想懒省事了——配料（花椒、大料、桂皮、白芷）不捞出也可以直接炖煮。
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