脆拌西芹
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参差handout
切成细丝的西芹，入口爽脆，淡爽宜人，是解夏季开胃解腻必选的小菜，咸鲜的口味，你一定会喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
西芹
180g
红尖椒
15g
盐
适量
蒜末
适量
花椒油
1勺
食用油
适量
步骤
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1. 西芹选嫩茎切成细丝。 -
2. 在沸水中放入几滴食和油、少许盐略焯后快速捞出。
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3. 过凉后的西芹捞出沥净水份，放入切成细丝的红尖椒丝。
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4. 放入蒜末，放入花椒油。加入适量盐，拌匀即可食用。
小贴士
芹菜丝切得越细口感越好，焯时一定要快进快出快过凉。