凉拌西芹
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小汤圆gnaw
这个凉拌西芹用的是整颗西芹最里面比较嫩的，虽然没有外面的粗纤维多，但对我个人而言我还是比较喜欢嫩嫩的口感。成菜还加了点蚝油，所以看起来不像别人做出来的那般翠绿。不过不影响吃就是了。
时间: 10分钟内
食材
西芹
半棵
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
白糖
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 西芹洗净斜切片，蒜切碎
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3. 锅里烧开水调入少许盐滴两滴油把西芹放进去焯水1分钟
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4. 把西芹叶也放进去烫一下关火
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5. 捞出沥水
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6. 西芹放在盘子里加人蒜碎少许盐糖蚝油香油拌匀即可
小贴士
1往开水中加盐是为了入底味，加油是为了保持蔬菜的颜色。
2我这次用的是比较嫩的西芹，如果是老点的可以去掉筋。
3西芹叶子也是好东西别丢了，叶子在西芹焯好的时候放进去烫一下即可关火。
2我这次用的是比较嫩的西芹，如果是老点的可以去掉筋。
3西芹叶子也是好东西别丢了，叶子在西芹焯好的时候放进去烫一下即可关火。