柠檬拌西芹
7.6万热度
185收藏
收藏
|
overthrow刘邦
家里人都特别喜欢吃凉拌菜，家里餐桌上每天都会有一道凉拌菜，今天做的凉拌菜是柠檬拌西芹，脆爽酸辣的拌西芹是我家餐桌上的宠儿。
时间: 10-30分钟
食材
西芹
400g
盐
适量
胡萝卜
30g
味精
少许
蒜泥
1汤匙
小红椒
4个
柠檬
半个
熟芝麻
1汤匙
步骤
-
1. 西芹择去老叶后清洗干净，然后切成5厘米长的小段。 -
2. 把切好的西芹放入沸水锅里焯烫30秒后捞出冲凉，鲜嫩的芹叶也快速焯烫一下捞出冲凉。
-
3. 把焯烫好的芹菜改刀切成细条状。
-
4. 胡萝卜切成丝，剁一些蒜泥，切一些小红椒备用。
-
5. 把切好的芹菜、胡萝卜、蒜泥、小红椒放入一个凉拌大碗里。
-
6. 挤入半个柠檬汁。
-
7. 放入适量盐和少许的味精翻拌均匀。
-
8. 放入一汤匙的生抽翻拌均匀。
-
9. 撒入一些熟芝麻拌匀即可。
小贴士
柠檬和辣椒按个人的口味放入，喜酸辣者可以多放一些。