四季豆炒肉丝
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别有愿你好时沓
四季豆又叫扁豆，芸豆。四季豆比较难入味，切丝炒肉，就可以让味道进去，豆腥味也没那么严重了。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
250g
肉丝
100g
油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
-
1. 先将洗净的四季豆切丝，这是最费功夫的一步了，要斜着切，不然太碎了 -
2. 油热，下大蒜爆香
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3. 先将肉丝下锅炒熟
-
4. 肉丝炒熟，乘出，备用
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5. 另起锅，油热，下四季豆，翻炒，要加点水，炒至四季豆熟透的，加盐
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6. 然后将超好的肉倒进锅里，翻炒均匀，滴入生抽和香油，就可出锅了
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7. 乘盘即可
小贴士
1、四季豆要切丝，斜切，不然太碎了，很难夹菜的
2、四季豆翻炒的时候，要加些水，因为四季豆本身水分较少
3、四季豆一定要超熟透，大家都挺多吃半生的四季豆中毒的例子
4、因为四季豆炒的时间久，所以肉丝炒好后要先乘出来，不然，肉就太老了
5、喜欢辣口的，可以放干辣椒爆炒，这样更香
2、四季豆翻炒的时候，要加些水，因为四季豆本身水分较少
3、四季豆一定要超熟透，大家都挺多吃半生的四季豆中毒的例子
4、因为四季豆炒的时间久，所以肉丝炒好后要先乘出来，不然，肉就太老了
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