菠萝咕老肉
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我想瘦可以吗啊
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效猪肉中加入菠萝，味道变得酸酸甜甜地，非常开胃哦~
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
250g
菠萝
100g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 所需食材：番茄酱，菠萝，里脊肉 -
2. 肉洗净，切成大片，打上花刀，（花刀的切法和切鱿鱼花刀一样）
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3. 切好花刀的肉，再切成1厘米左右的块，放入盐，味精，水淀粉腌10分钟
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4. 菠萝切成和肉差不多大小的块
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5. 把腌好的肉，放在干淀粉中裹匀
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6. 锅中放油，把裹好干淀粉的肉下锅用中火炸成金黄色（肉打有花刀，一放入锅中，就会卷起成球状）
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7. 把炸好的肉，捞出沥干油放入盘子备用
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8. 取一个碗，碗中倒入番茄酱2勺，盐适量，糖三勺，水适量兑成一个调料汁，（不爱吃甜的可以少放点糖，不用放醋了，番茄酱酸度够了）
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9. 锅中放油，把兑好的调料汁汁倒入锅中，烧开
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10. 把菠萝倒入锅中，开锅后煮1分钟
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11. 倒入炸好的肉，迅速翻炒均匀，（不能炒时间太长，肉就不脆了）
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12. 然后勾入水淀粉，翻炒均匀，即可出锅
小贴士
猪肉要炸透
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