菠萝咕咾肉
6.3万热度
21收藏
收藏
|
肥了点游記愹
菠萝咕老肉一道酸甜可口的下饭菜给饭桌增添一道美味
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
150克
猪肉
150克
青椒
1个
油
适量
生抽
1勺
醋
2勺
白糖
3勺
淀粉
少许
番茄酱
2勺
料酒
适量
步骤
-
1. 菠萝切块，青椒洗净切块备用 -
2. 猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下
-
3. 腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉
-
4. 锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出
-
5. 炸好的里脊肉块
-
6. 青椒也放进油里过一下
-
7. 青椒捞出备用
-
8. 另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡
-
9. 倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下
小贴士
里脊肉提前腌制一下会更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油温七成热下锅，油温太低淀粉会脱落，油温太高会把肉炸的特别硬