野山椒炝牛肉
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瘦弱participate
做这道菜的时候就想着野山椒和牛肉会撞击出什么样期待的味道？按照自己的理解方式去搭配了食材，再按照自己的手法去料理它，撞出来的结果绝对震撼：冒汗，流鼻涕，加饭这一连串的反应真实而来！编辑成图文以示诚意！
时间: 10分钟内
食材
牛里脊
400g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材：牛里脊一块 -
2. 准备食材：野山椒若干
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3. 食材加工： 牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩
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4. 野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段
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5. 把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道
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6. 油锅加热
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7. 姜蒜炒香
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8. 牛肉下锅翻炒
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9. 牛肉炒白后，加入白酒或料酒
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10. 加入生抽提味
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11. 下野山椒末
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12. 加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些
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13. 撒点香葱末拌匀
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14. 野山椒炝牛肉装盘成品
小贴士
野山椒比较辣，根据个人口味酌量，太多会辣没法入口
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