甜笋炒肉末儿
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帕特里克奎恩
春季，各类的笋扎堆儿着萌出了地面，这时候，毛笋，苦笋，甜笋都是最好吃的季节哦。甜笋直接炒菜或者配上一些猪肉做出来的菜既营养又好吃，笋可是春季不可错过的时令菜哦。
时间: 10分钟内
食材
甜笋
500g
猪肉糜
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 甜笋剥去外壳，冲洗干净，猪肉糜取出备用 -
2. 将甜笋一剖为二，放入锅中汆烫滤去草酸
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3. 捞出且薄片
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4. 热锅冷油，放入猪肉糜和大蒜
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5. 快速煸炒至猪肉糜粒粒散开
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6. 放入甜笋
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7. 翻炒至甜笋熟透，调味
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8. 装盘
小贴士
笋一定要用水汆烫滤去草酸哦