酸豆角炒肉末
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湖工BB机
酸豆角炒肉末做这道菜，让人感觉就是这酸爽！总是让人胃口大开，我这里做法是，味道是酸酸甜甜的，搭上酸豆角脆感，整体这道菜很适合下饭。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
250g
酸豆角
300g
辣椒
3个
大蒜
适量
酱油
15ml
料酒
15ml
糖
2勺
亦舒堂火麻油
适量
步骤
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1. 碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。 -
2. 酸豆角洗净，把豆角切小段，辣椒、蒜米切碎。
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3. 倒火麻籽油热锅，放蒜米和辣椒爆香。
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4. 放腌好的碎肉炒香，炒到猪肉变白色即可。
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5. 大火，倒入酸豆角一起炒3分钟左右，即可放两勺糖，再炒3分钟左右即可，注意保持大火，会让这道菜吃起来更脆口一些。
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6. 来张特写~~~
小贴士
酸豆角一定要选得脆口，酸味合适，最好自己家里做，会更美味。
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