酸豆角炒肉末
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仙人掌tranquil
早就听说酸豆角炒肉末很好吃，一直想试试，只是苦于不会做酸豆角，一直被搁浅。偶然发现了一个小方子，一试果然成功，而且不费事，还不是放盐的腌制品，很不错哦。
时间: 1-2小时
食材
豇豆
300g
肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 豇豆洗净。 -
2. 晾干水汽。
-
3. 切碎。
-
4. 放在干净的瓶子里。
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5. 盖紧瓶盖。
-
6. 放置3天左右，每天打开瓶盖放两次气。颜色变黄就OK了。
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7. 肉切碎。
-
8. 葱姜切好。
-
9. 锅里放油，下葱姜爆香。
-
10. 放入肉末炒匀。
-
11. 放入酸豆角。
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12. 翻炒两分钟放入生抽。
-
13. 放盐翻炒均匀出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、一定要晾干水汽，不然会发霉。
2、夏天天气比较热，2天左右就可以了。
3、要是一次做的多，可以放在冰箱里保存，尽快吃完。
4、每天要开盖放气，防止瓶子被挤爆。
1、一定要晾干水汽，不然会发霉。
2、夏天天气比较热，2天左右就可以了。
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