鸡汤刀削面
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参差handout
我们鸡西的刀削面是非常独特也超级经典的，虽然不是刀削面的发源地，但是风味独特，香辣够味，吃法也不同于其他刀削面，以前胃好的时候特别这吃刀削面，辣汤总是一碗接一碗的去盛，后来吃不了辣的，到现在已经有4、5年没吃过辣的东西了，时间久了也习惯了，辣的味道在我的生活里也不再是一个遗憾，我每次给自己做吃的，口味都比较清淡，但是尽量加入不同的味道，平淡也可以是多味的，多味的平淡生活也是我所追求的。这次做的刀削面，很适合上班族，既省时省力，口味又不打折，如果您爱吃面，又来不及或者不方便去外面吃的话，这款刀削面的味道不会让你失望的!
时间: 10分钟内
食材
刀削面
1碗
香菜
适量
小葱
适量
清鸡高汤
3支
橄榄油
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 去超市买好现成的刀削面条。 -
2. 锅里烧上水。
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3. 水开后，放入一碗份量的刀削面。
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4. 葱姜切碎。
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5. 刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。
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6. 锅里放入橄榄油。
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7. 放入葱姜碎爆锅。
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8. 葱姜略变焦后，放入酱油。
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9. 放入适量刚才煮面的水。
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10. 水开后，放入煮好的刀削面条。
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11. 放入盐。
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12. 放入五香粉。
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13. 放入3支清鸡高汤。
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14. 关火，放入味精。
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15. 切好适量香菜。
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16. 将煮好的面条盛出。
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17. 洒上香菜即可食用。
小贴士
1 刀削面吃多少煮多少，否则时间长口感不佳。
2 煮刀削面的水不要倒掉，要留着做汤，更有面香味。
3 以我个人的经验，清鸡高汤的量至少要3支，否则鸡汤味很淡。
2 煮刀削面的水不要倒掉，要留着做汤，更有面香味。
3 以我个人的经验，清鸡高汤的量至少要3支，否则鸡汤味很淡。