萝卜干鸡蛋拌刀削面
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树莓味
前天，某人拿回来两把陶瓷刀，一把是水果刀，一把是削皮刀，说是朋友送的，看着满脸的小清新，瞬间眼前一亮，想着是不是可以拿来做刀削面？
前几天用水果刀试了一次效果还不错，今天一开始用削皮刀试，感觉还没有水果刀用起来方便，于是半路又改用水果刀了。刀真是不错。刀削面也不错！
前几天用水果刀试了一次效果还不错，今天一开始用削皮刀试，感觉还没有水果刀用起来方便，于是半路又改用水果刀了。刀真是不错。刀削面也不错！
食材
面粉
200g
鸡蛋
3只
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
萝卜干
150g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
剁椒
适量
老干妈辣椒油
适量
步骤
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1. 备好面粉，打入一个鸡蛋，加适量的盐，揉成面团，静止至少半小时（期间每10分钟揉一次。） -
2. 揉好的面团。
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3. 将两只鸡蛋炒熟。
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4. 萝卜干鸡蛋炒熟，加葱花翻炒匀，萝卜干本身有盐，所以不需要加盐。盛出备用。
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5. 锅内热油，加入姜蒜剁椒末爆香。
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6. 加适量的盐、生抽老干妈辣椒油。
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7. 加适量的水烧开备用。
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8. 锅内加水烧开，转小火，用削面刀将面削入锅内，煮至面熟（用筷子可轻松夹断就可以了。）感觉还是水果刀似的陶瓷刀好用，上面图中的那款不好用。
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9. 将煮好的面条盛出碗内。倒入适量的步骤7种的调料汁。
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10. 加适量的配菜，吃的时候拌匀即可。
小贴士
1、调味品根据个人爱好而加。配菜可以采用自己喜欢的菜。