萝卜干鸡蛋饼
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seam虚心
闲来无事，突然想起自己做的萝卜干没怎么吃，过年的时候小姑姑又送了一大袋，上次做包子还剩了点面粉，突发奇想将萝卜干放到面糊里，做成了萝卜干鸡蛋饼。味道还可以的，就是有点偷懒了，应该把萝卜干切得碎点就好了。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
120g
鸡蛋
2个
萝卜干
60g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
小葱
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 萝卜干泡水里，中途换水二三次，将咸味泡去。 -
2. 小葱切碎。
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3. 打入两个鸡蛋。（碰巧两个鸡蛋都是双黄蛋）
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4. 倒入面粉。
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5. 再酌情加入油、盐、五香粉、孜然粉以及适量的清水，搅拌均匀。
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6. 将泡洗好的萝卜干切碎。
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7. 热锅下油，倒入萝卜干翻炒，并加少量的生抽调味。
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8. 将大部分的萝卜干倒入面糊中搅拌均匀。
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9. 不沾锅里抹上油。
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10. 倒入面糊，并晃动锅让面糊平摊于锅底。
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11. 将剩余的萝卜干撒到面糊表面。
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12. 底部煎至焦黄后翻面继续煎。
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13. 直至熟透即可出锅切块装盘。
小贴士
萝卜干切细碎点吃起来口感会更好。
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