水烙馍
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冷冷watery
水烙馍是我家人最爱吃的饼,他们喜欢用来卷鸭肉吃,卷土豆丝吃,卷葱吃、、、一个人一次能吃五张卷饼,还得吃些炒菜什么的,真是让人停不下的美味饼。不过家里不经常做这个,因为我也挺忙的,不过我为了家里要吃火锅,就做了这个饼,大家也算借光了。大家如果感兴趣,可以点阅我的菜谱——《朝天锅》,看看这个卷饼的超美味吃法,谢谢大家支持!
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
2碗
温水
4/5碗
盐
1小勺
步骤
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1. 准备适量面粉,喜欢带咸味的可以加入一小勺盐。
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2. 一边将温水倒入面粉中,一边用筷子搅拌。
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3. 和成光滑面团,饧15分钟。
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4. 锅内烧水,盖上盖帘,放一层屉布。
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5. 将面团分成大小均等的小剂子。
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6. 将每个剂子尽量擀薄。
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7. 水烧开后,将擀好的馍放在屉布上,再擀第二张饼。
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8. 第二张擀好后,盖在第一张饼上,如此反复。
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9. 全部放在屉上蒸后,盖上盖再蒸5分钟即可。
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1 面团的用水量要依面团的吸水量而定。
2 面团要饧一下。
3 擀饼的时候,要尽量擀薄,要洒许多的面,防粘防漏。
4 一张饼熟7分后再铺另一张来蒸。
5 全部放在屉上蒸后,盖上盖再蒸5分钟即可。
6 喜欢带咸味的可以在面粉放入盆中后加入一小勺盐。
2 面团要饧一下。
3 擀饼的时候,要尽量擀薄,要洒许多的面,防粘防漏。
4 一张饼熟7分后再铺另一张来蒸。
5 全部放在屉上蒸后,盖上盖再蒸5分钟即可。
6 喜欢带咸味的可以在面粉放入盆中后加入一小勺盐。
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