水烙馍卷菜
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荡淡
水烙馍，做法简单，卷的菜品多种多样，只要是自己喜欢随便怎么搭配。 而且由于水烙馍是蒸制的比卷饼不仅薄很多，而且也软软的，非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
植物油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
大葱
适量
红辣椒
适量
温水
适量
绿豆芽
适量
鸡蛋
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 面粉中放入温水。 -
2. 用筷子搅成絮状。
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3. 和成面团，放在一边醒半个小时。
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4. 将面团搓成长条。
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5. 切成小剂子。
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6. 将小剂子按扁。
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7. 取一小剂子，轻轻擀开。
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8. 擀得越薄越好。
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9. 锅中放入清水，烧开，擀好一张放到屉上再擀另一张。
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10. 绿豆芽。
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11. 鸡蛋。
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12. 葱、红辣椒切碎。
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13. 胡萝卜、黑木耳切丝。
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14. 锅上火，油热，放入鸡蛋。
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15. 用筷子划散，炒好盛出。
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16. 锅中放入油，放入葱、红辣椒爆香。
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17. 倒入黑木耳、胡萝卜翻炒。
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18. 胡萝卜变色后，放入绿豆芽，放入适量的盐。
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19. 放入黑胡椒粉。
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20. 放入鸡蛋翻炒。
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21. 最后撒上葱花。
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22. 取一张蒸好的水烙馍，抹上辣椒酱。
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23. 将炒好的菜放在一边，卷起来。
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24. 做好的水烙馍卷菜。
小贴士
1.和面的水温度要相对高一些，面要和得软一点，做出来的水烙包馍更软。若是想吃口感硬一点的，面可以和得硬一点，水温低一点。
2.每张水烙馍之间，不放油也不放面，不用担心会粘。
3.胡萝卜比较难炒，所以要先炒一炒再放绿豆芽。
4.水烙馍上放的酱料，可以选自己喜欢的，比较老干妈、牛肉酱、甜面酱、黄豆酱之类的都可以。
2.每张水烙馍之间，不放油也不放面，不用担心会粘。
3.胡萝卜比较难炒，所以要先炒一炒再放绿豆芽。
4.水烙馍上放的酱料，可以选自己喜欢的，比较老干妈、牛肉酱、甜面酱、黄豆酱之类的都可以。
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