小龙虾生煎包
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曾深爱过convert
网红的小龙虾生煎。休息在家试做一次，用的馅料和之前做小龙虾肉月饼的一样的，具体馅料做法请参考小龙虾肉月饼的菜谱！
时间: 30分钟-1小时
食材
中粉
200g
酵母
2g
小龙虾猪肉馅
250g
色拉油
20ml
葱
少许
黑芝麻
少许
步骤
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1. 盆里放入中粉和酵母粉 -
2. 加入120克温水，用筷子搅成棉絮状
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3. 揉成光滑面团，放入温暖处发酵
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4. 发酵至两倍大
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5. 搓成长条，切成小剂子，每个28克左右
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6. 提前准备好的小龙虾猪肉馅，具体做法可以参考前面菜谱小龙虾月饼
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7. 取一个剂子压扁擀大，放入适量的馅料，每个22克左右
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8. 打折子包起来，一共包了11个生煎包
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9. 把自动炒菜机的搅拌棒取下，启动自动炒菜机，机器自动预热
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10. 预热好后加入适量的油
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11. 把包子褶子的放在底部，排放在锅中
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12. 加入适量的清水，盖上盖子
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13. 选择“煎烙”功能，时间设定10分钟,开始工作
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14. 剩下1分钟的时候撒入黑芝麻和葱花，时间到，出锅即可
小贴士
用自动炒菜机的煎烙功能，最后成品的底部颜色焦黄，真的不错