香菇虾仁生煎包
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吃五花肉了吗
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。快开学了，宝宝不开心￣へ￣，只想每天呆在家中，珍惜最后的这两天。家里面有什么材料就用到生煎包里面做馅料了，也许做法不正宗，好吃，自己开心就好！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
香菇
4朵
虾仁
30g
大葱
20g
生姜
10g
食盐
2g
老抽
2ml
料酒
2ml
五香粉
2g
芝麻油
1ml
酵母
3g
花生油
5g
步骤
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1. 虾仁提前解冻，干香菇泡发。 -
2. 虾仁用牙签挑去虾线。
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3. 香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。
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4. 将四者都切碎，放入碗中。
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5. 加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
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6. 搅拌均匀，馅料就制作好啦。
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7. 面粉放入面盆中，加入酵母。
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8. 用温水和成面团。
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9. 放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
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10. 拿出来面团排气。
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11. 面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。
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12. 按扁小剂子，擀成圆片。
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13. 放入馅料。
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14. 包包子一样，收口。
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15. 做好所有的。
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16. 平底锅锅中倒入花生油。
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17. 放入包子，小火煎，煎至底部金黄。
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18. 倒入能没过半个包子的清水量。
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19. 盖上锅盖，小火焖煮。
小贴士
包子中间要隔点儿空隙，加热的时候会膨胀。