五香鹌鹑蛋
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ion颤抖
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
400g
老抽
适量
盐
适量
白砂糖
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。
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3. 鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，使外皮出现裂缝。
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4. 将鹌鹑蛋放入锅中，适量加水，放入老抽，生抽。
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5. 将八角,桂皮,香叶,放入锅中。
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6. 加入糖，盐煮10分钟。
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7. 盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉.
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8. 成品图
小贴士
煮好的鹌鹑蛋泡上半天，会更入味，味道更佳。