炝拌菠菜
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少女摘泥泥
现今菠菜正上市，做一款凉拌菜——炝拌菠菜，这道菜的主要特点就是麻辣鲜香，在放上酥酥脆脆的花生米，快捷爽口，而且颜色漂亮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
500g
香肠
1根
黄瓜
1根
花生米
100g
芝麻
10g
精盐
2g
酱油
1小勺
醋
2小勺
糖
2小勺
鸡精
2小勺
香油
1小勺
辣椒油
1大勺
步骤
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1. 菠菜摘洗干净。 -
2. 用开水把菠菜烫一下，在用凉水把烫好的菠菜投凉。
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3. 准备好花生米一小碟，黄瓜，香肠各一根。
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4. 锅中烧油，八成热时把花生米下到锅里，炸熟，花生米捞出放在一旁待用。
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5. 花生米放入盘中，香肠切丝，黄瓜切丝，菠菜切断， 备入盆中。
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6. 加所有材料拌好，装盘。
小贴士
菠菜不要炒的时候过长，时间长了菠菜会黄，炒菠菜的时候里面放点植物油，这样出来的菠菜颜色又好看又好吃。
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