1. 把菠菜洗净，锅里放水，水开之后放进去3分钟焯熟。捞出过凉水，沥水装盘

2. 锅里放油，油热放入花生米。小火炒到有香味。感觉用铲子拨弄时候是哗啦哗啦响的感觉就可以捞出来了。（我多炒些，这不是又一道菜吗，嘻嘻）马上撒盐拌匀

3. 装盘的菠菜上放入葱姜蒜，少许盐，糖，芝麻，小米椒或者干辣椒

4. 把炒好的花生米放点，之后在上面浇些热油。拌匀即可