随着天气的逐渐变暖，家常小拌菜会越来越多的出现在餐桌之上。豆腐丝是很家常的豆制品之一，也是很多人喜爱的食材，营养丰富富含蛋白质，和多种矿物质，钙质，是老人和孩子补充钙质的的佳品。豆腐丝的吃法很多，炒，烧，做汤，凉拌都是很美味的。春夏之际用一些蔬菜搭配用来凉拌最简单方便，且营养丰富。