胡萝卜炒豆腐干
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唐僧耍流氓依通
豆腐干的营养非常丰富，而且它的吃法多样，可以搭配很多菜炒着吃，比如韭菜、胡萝卜、青椒、蒜苗等。我最喜欢吃豆腐干的味道，但我们小镇没有卖，上几天去市里买了很多，一直放在冰箱里，昨天正好家里来了客人，就拿出来配上胡萝卜，放了点青椒，炒出来的菜特别有滋味。
时间: 10分钟内
食材
豆腐干
400g
胡萝卜
150g
青椒
70g
植物油
适量
精盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
老汤
适量
味素
适量
步骤
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1. 把豆腐干切成条备用。 -
2. 把胡萝卜和青椒都切成条。
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3. 把葱、姜、蒜切成片备用。
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4. 锅内倒入适量植物油，烧七成热时，放入葱、姜、蒜炒出香味。
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5. 倒入胡萝卜条翻炒2分钟。
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6. 放入青椒继续翻炒。
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7. 放入花椒面翻炒。
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8. 放入适量精盐翻炒。
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9. 倒入豆腐干。
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10. 调至大火翻炒均匀。
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11. 再放入一勺老汤。
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12. 盖上锅盖中火炖2分钟。
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13. 撒入适量味素炒均匀即可。
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14. 将炒好的菜盛到盘中。一盘美味有营养的菜做好啦，大家快来围观呀！
小贴士
1、喜欢吃干一些的菜，也可以不放老汤或水，直接翻炒出锅。
2、豆腐干是咸的，不要放太多的盐。
2、豆腐干是咸的，不要放太多的盐。
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