八宝水波蛋
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成熟
一直不愿意做水蒸蛋，因为我觉得我蒸出来的蛋不嫩，前天在朋友空间看到这一做法，就试了下，做出来不仅好看，味道也很棒，特适合孩子吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
香菇
10g
胡萝卜
10g
玉米
10g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 两个鸡蛋打散 -
2. 加入适量30度左右的温水，再加少许盐、搅拌均匀
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3. 蒸碗盖上保鲜膜
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4. 待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
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5. 胡萝卜、玉米、豌豆、香菇全部切小丁备用。
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6. 加入适量清水烧开，把需要的原料都焯烫一遍
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7. 再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，耗油调一下味，
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8. 将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成
小贴士
在蒸蛋前碟子里擦一层油 这样鸡蛋不会粘碗
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