水波蛋意面
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菏云抗成瘸
水波蛋，我们老家叫开水蛋。小时候，老妈经常在早餐给我煮开水蛋，开水蛋里加点米酒一起煮，酒香浓郁，很好吃，实打实的中式早餐！意大利面，典型的西餐啦。去西餐必点的牛排，意大利面，浓汤，披萨等等~o(∩_∩)o~而今天，水波蛋和意大利面组合啦，再点缀点薄荷叶，很小清新啊，有么有？
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
200g
鸡蛋
2个
意大利面肉酱
128g
盐
适量
薄荷叶
5片
欧芹
1g
步骤
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1. 薄荷叶洗净，用淡盐水浸泡片刻； -
2. 将肉酱盛在碟子里；肉酱可以直接食用；
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3. 锅里倒入清水，调入适量盐烧开；
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4. 将意面放入锅里煮熟；
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5. 将意面捞出；
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6. 拌入意大利面肉酱；
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7. 快速拌匀；
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8. 将意面盛进碟子里；
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9. 奶锅倒入清水烧开；
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10. 鸡蛋磕进锅里，煮熟，捞出，放在意面上；旁边装饰薄荷叶；
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11. 撒上欧芹，【水波蛋意面】做好啦。
小贴士
1、薄荷叶不是必要的，如果没有薄荷叶也可以；