英式水波蛋
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罔安i高岑
在madison吃饭了这种英式水波蛋 回家自己也试做了一下
时间: 10分钟内
食材
吐司
1片
鸡蛋
1个
牛肉干
1片
盐
适量
白醋
适量
胡椒粉
适量
黑胡椒碎
适量
辣椒粉
适量
黄油
30克
蛋黄液
1个
步骤
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1. 用圆形的被子或器皿在吐司上压个圆形 -
2. 圆形吐司放下底部
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3. 吐司上放一片火腿(家里正好火腿吃完 用牛肉代替了)
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4. 待水煮开 放入少许盐和白醋 将整只鸡蛋放入水中煮 休息鸡蛋不要打撒
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5. 把煮好的鸡蛋放在吐司上备用
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6. 黄油隔水加热至完全融化
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7. 打入鸡蛋黄，再加入少许胡椒粉，辣椒粉拌匀
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8. 将拌匀的酱汁洒在水波蛋上，再撒些黑胡椒碎和罗乐，摆拍即可
小贴士
煮水波蛋的时候 水里加点盐和白醋 蛋白容易凝固
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