野菜酱肉包子
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桔子flux
野菜酱肉包子，一道家常，易学操作很简单的一道主食，而且成本低，营养丰富，适合大批量制作，推荐学生食堂参考。
时间: 10-30分钟
食材
苔菜
400g
猪肉
300g
白面
400g
豆瓣酱
适量
粉丝
适量
花椒水
适量
步骤
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1. 苔菜，挑出杂质,用清水洗净。 -
2. 把洗净的苔菜，用开水焯一下，切成菜段.
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3. 面粉，用温水，烫制.
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4. 揉成面团，再饧20分钟左右。
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5. 猪肉，最好选用3/7的五花肉，手工剁成肉泥，加入花椒水.
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6. 加适量的豆瓣酱.
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7. 沿着一个方向均匀打上劲。
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8. 粉丝，用温水，泡5分钟左右即可。与猪肉馅一同调匀，过程中加些食用油。
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9. 把饧好的面团，掐成小荠子，擀成包子皮，包之锅里烧开水，上气后，大火蒸15分钟即可。
小贴士
制作馅饼此法，也可以！