酱肉包子
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湖工BB机
自己做的这个酱肉包子，味道很像我家对面买酱肉包子的味道，都说好吃呢。自己做的酱肉没有放自己不爱吃的肥肉丁，每次在外面卖的 有肥肉丁我吃的真的很惆怅呢。
食材
肥瘦肉
500g
葱花
30g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 面粉加酵母 水 揉成光滑的面团发酵两倍大 -
2. 葱切好
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3. 肉切丁
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4. 葱花加入瘦肉中 加上生粉老抽胡椒粉
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5. 拌匀
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6. 油热倒入适量的豆瓣酱 （豆瓣酱加的多不需要加盐）
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7. 闻到豆瓣酱香味后加入肉 炒八成熟
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8. 盛出备用
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9. 面团发酵好后 排气 擀包子皮
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10. 里面包肉馅
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11. 全部做好的样子
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12. 冷水上锅蒸（二次发酵）上汽十五分钟即可
小贴士
没有