香菇油菜酱肉包
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瘟恳牟直揭
香菇油菜酱肉包，没有用盐，直接用甜面酱来腌肉，做出的包子，酱香浓郁，皮薄大馅，咬一口，满嘴香。
时间: 30分钟-1小时
食材
发酵面团
800g
猪肉
300g
油
适量
油菜
适量
甜面酱
适量
香菇
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，揉匀发酵至两倍大。 -
2. 香菇、油菜切小粒。
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3. 五花肉用甜面酱、料酒提前一个小时腌制。（我腌了一夜，放冰箱）
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4. 将油菜与香菇提前用花生油拌匀。
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5. 发酵的面团分割成小剂，擀成包子皮。
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6. 将腌好的肉与油菜香菇放在一起，加鸡精拌匀。
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7. 开始包包子。
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8. 包好的包子略醒发十至二十分钟，凉水入锅。
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9. 大火蒸开，约十五分钟后关火，闷五分钟出锅。
小贴士
1、请根据包子的大小与量调整蒸制时间。
2、因为入了甜酱，酱里有盐份，所以不用再在馅里放盐。
2、因为入了甜酱，酱里有盐份，所以不用再在馅里放盐。