香菇油菜炒肉
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不要鱼丸要粗面
怎样吃的美味有清淡?真是让我伤透脑筋啊,以前我很不习惯用香菇入菜,结婚后吃了几次婆婆做的香菇油菜觉得还不错,而且老公看着好像也挺喜欢的,就尝试着做了几次,发现还真不错。菌类食材富含丰富的营养物质,老少皆宜,我们女人吃更是养生佳品,以后要多研究几个可以做的菌类菜给家人吃。
时间: 10-30分钟
食材
油菜
500g
香菇
200g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
花椒粉
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切丁备用
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2. 精瘦肉切条备用
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3. 油菜洗净切成段备用
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4. 香菇洗干净头、蒂分开切片备用
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5. 锅内倒油烧热,放入精瘦肉煸炒
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6. 肉变色后放入葱姜蒜炒香
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7. 稍微点入一些老抽调色,调味
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8. 倒入适量花椒粉调味
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9. 先把香菇片倒入锅内翻炒
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10. 香菇超软,出香味后放入油菜煸炒
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11. 油菜八分熟时放入适量精盐,再稍微好几下,就可以出锅了。
小贴士
1.炒油菜放一些大蒜,个人认为滋味更好。
2.香菇蒂要比香菇头切薄一点,这样能一起熟。
3.精盐要晚放,炒出的菜口感好。
2.香菇蒂要比香菇头切薄一点,这样能一起熟。
3.精盐要晚放,炒出的菜口感好。
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