豆角炖倭瓜
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流年里沉淪曼筠
豆角炖南瓜,简单易做,这道菜更适合老年人食用
时间: 30分钟-1小时
食材
倭瓜
400g
豆角
250g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 倭瓜洗净切半，挖去籽。豆角择好，洗净。 -
2. 倭瓜切块。
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3. 锅内烧水，水开后下豆角，焯一下。
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4. 焯好后将豆角捞出晾凉。
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5. 葱切成葱花，锅内倒入油，烧热。油热，下葱花煸出香味。
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6. 下倭瓜块，翻炒。
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7. 倒入酱油。
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8. 放入盐。
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9. 加入没过倭瓜的水，大火热开。
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10. 水开后下豆角一同翻炒几下，再20分钟。
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11. 炖至软烂， 出锅前放入味精调味即可。
小贴士
豆角焯一下，会更易熟，去掉里面对人体不利的成份。
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