葡萄奶酥
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忌杜鞘耐蝗
加入了大量的蛋黄和奶粉，赋予了它非常酥松的口感，再配上葡萄干，每一口都是惊喜。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
195g
黄油
80g
细砂糖
70g
葡萄干
80g
油
适量
盐
适量
蛋黄
3个
蛋黄刷表面用
半个
奶粉
12g
步骤
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1. 黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色变浅。 -
2. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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3. 搅打后的黄油应该呈浓稠蓬松的状态。
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4. 低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。
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5. 用手把面粉和黄油搅拌均匀。
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6. 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
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7. 把面团放在案板上压扁。用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
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8. 用刀切成你要的形状大小。
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9. 将面团排入烤盘。表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱。上下火。180°。十五分钟，直至表面金黄色。
小贴士
只用蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白椰丝球。如果面团干可以适量加一个蛋黄。