香菇酿鹌鹑蛋
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冲锋衣leaflet
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
8个
鹌鹑蛋
8个
猪肉
20g
葱
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 猪肉剁碎，葱剁碎，放在一起，加蚝油，盐五香粉搅拌上劲，肉量不易过多 -
2. 香菇洗干净，去把
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3. 撒入盐和黑胡椒
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4. 放入肉馅，力量放在香菇周边
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5. 打入鹌鹑蛋
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6. 上锅蒸20分钟
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7. 蒸好的香菇会有水分，倒入装有淀粉的碗里，加入鸡精，海鲜酱油，盐，适量的水，搅拌均匀
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8. 葱花爆锅
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9. 倒入淀粉汁煮粘稠
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10. 淋在香菇上就可以了
小贴士
蒸的时候时间久一些，以便于香菇蒸透
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