香菇酿鹌鹑蛋
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踯躅
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
6朵
鹌鹑蛋
6个
生抽
20ml
盐
5g
淀粉
10g
小米椒
5g
步骤
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1. 原料 -
2. 香菇洗净,去蒂,反面摆放在盘中
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3. 把鹌鹑蛋打在每朵香菇上
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4. 在每个鹌鹑蛋上撒少许盐
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5. 锅里水烧开,放入香菇,大火蒸7分钟
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6. 淀粉加水调好
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7. 倒入锅里,加生抽烧开.
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8. 蒸好的香菇倒掉蒸出的汁,淋上烧开的水淀粉,用小米椒装饰.
小贴士
生抽有咸味,所以只在鹌鹑蛋上撒少量盐即可.
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