柠檬甜甜圈
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萌哒哒的傲气亦桃
挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
46g
无铝泡打粉
1g
细砂糖
27g
鸡蛋
1个
黄油
30g
柠檬皮碎
3g
蔓越莓
适量
步骤
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1. 鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。 -
2. 用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
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3. 将面粉和泡打粉过筛进去。
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4. 拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。
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5. 拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。
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6. 在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）
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7. 将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。
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8. 放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。
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9. 蛋糕圈做好后，倒扣出来即可。
小贴士
各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考
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